Wein Hennry 2008
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technische Daten
- BrandmarkeWein
- Weinfarberot
Beschreibung
| Sorten: | 75% Cabernet Sauvignon, 25% Blaufränkisch |
| Beschreibung: | Rosen, Gewürzstrauß in sehr dezenten und feingliedrigen Duftspiel; viele Details, ausgewogen und saftig, lebhaft, elegante Linienführung überzeugend, sehr eigenständig (vergleiche: Vinaria 1/2011) |
| Serviertemperatur: | um 17°C |
| Essen: | Geschmorter Braten, Rind, Lungenbraten, verschiedene Wildgerichte |
| Ernte: | Selektionierte und sortenspezifische Handlese Anfang Oktober |
| Verarbeitung: | 10 Tage offene Vergärung bei 31°C; biologischer Säureabbau, 22monatiger Ausbau in neuen kleinen Holzfässern aus Mannersdorfer und Pfälzer Eiche |
| Analyse: | Alkohol: 13,7Vol%, Restzucker: 1,9g/l, Säure: 5,4‰ |
| Abfüllung: | Juli 2010 |
| Referenzen: | Gold 91,5 Punkte Burgenländische Weinprämierung |
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Wein Hennry 2008
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